Ihr kennt das sicherlich: Man hat Lust auf Pasta, aber nicht normal mit Sauce, sondern auch was für's Auge. Da kommt es super, dass man am Barilla-Produkttest von Lisa-Freundeskreis teilnimmt.
Obwohl 3 verschiedene Pastasorten und Saucen dabei waren, musste ich dennoch in den Supermarkt gehen, um die Pasta + Pesto zu kaufen. Es sind insbesondere die einfachen Zutaten, die das Gericht zu etwas Leckerem machen. Aber ohne diesen "Schnickschnack" sind Nudeln + Sauce sehr lecker!
Wenn auch Ihr etwas Leckeres auf dem Teller haben mögt, lest einfach weiter!!
Zutaten für 4 Personen:
350 g Girandole (ähnlich wie Fussili)
1 Glas Pesto alla Genovese
170 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (Abtropfgewicht; brutto 250 g)
150 g Schafs- oder Fetakäse
ca. 100 g Rucola
2 EL natives Olivenöl extra
Optional: 2 Knoblauchzehen
Los geht es mit der Zubereitung:
1. Die Pasta in reichlich Salzwasser "al dente" kochen.
2. Den Rucola verlesen (ggf. zu lange Stiele abschneiden).
(3.) Optional: Knoblauchzehen durchdrücken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.
Ich habe auf den Knobi verzichtet: Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten anschwitzen. (sonst mitschwitzen ;-) )
4. Pesto hinzugeben und vorsichtig erhitzen
5. Die Pasta abgießen
und mit dem Pesto und den getrockneten Tomaten vermischen.
6. Den Schafskäse mit der groben Seite der Küchenreibe über die Pasta reiben oder alternativ grob zerteilen und in die Pfanne geben! Mit Rucola bestreuen und anrichten.
Guten Appetit!
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