öfters mal was Neues ausprobieren, dachte ich mir und möchte Euch folgendes Rezept vorstellen:
Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus
Dafür benötigt Ihr:
1000 g Kartoffeln, in Stücken
150 g Zwiebeln, geviertelt
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
20 g Speisestärke
20 g Haferflocken
1 Ei
Öl zum Braten
Los gehts!
1. Alle Zutaten für die Kartoffelkuchen, außer Öl zum Braten, in den Mixtopf geben
und ca. 10-15 Sekunden / Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.
2. Öl in eine heiße Pfanne geben und heiß werden lassen.
Zwei gehäufte Esslöffel von der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben, mit dem Löffel flach drücken und rund formen und nach und nach den Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Das Öl auf Küchenkrepp abtropfen lassen und Kartoffelpuffer heiß mit Apfelmus servieren.
Apfelmus
Dafür benötigt Ihr:
750 g säuerliche Äpfel, geachtelt
20 g Zitronensaft
50 g Zucker
40 g Wasser
1 TL Vanillezucker
1. Alle Zutaten für das Apfelmus in den Mixtopf geben und 9 Minuten / 100° / Stufe 1 kochen.
2. Apfelmus ca. 20 Sekunden / Stufe 5 pürieren, umfüllen und heiß oder kalt servieren.
Guten Appetit :)
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