Thermomix: Marmorkuchen

Den Marmorkuchen gibt es standardgemäß im Guglhupf. Heute habe ich diesen im Thermomix-Koch- und Backbuch erblickt und musste ihn direkt ausprobieren.

Dafür benötigt Ihr:

300 g weiche Butter, in Stücken

280 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1/2 TL Rumaroma oder 1 TL Rum

1 Prise Salz

5 Eier

370 g Mehl

1 EL Backpulver (1 Pck., 15 g)

70 g Milch

30 g Kakaopulver

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Butter in den Mixtopf geben

und 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.

3. 250 g Zucker, Vanillezucker, Rum bzw. Aroma und Salz zugeben und 45 Sek./Stufe 5 verrühren.

4. Weitere 2 Min./Stufe 5 rühren und dabei die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.

5. Mehl, Backpulver und 40 g Milch zugeben und 20 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels unterheben.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete (oder Silikon-) Napfkuchen- oder Guglhupfform (Ø 22-24 cm) füllen.

6. Kakaopulver, 30 g Zucker und 30 g Milch zum restlichen Teig in den Mixtopf geben,

5 Sek./Stufe 5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek./Stufe 5 vermischen.

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen, 

eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, damit ein Marmormuster entsteht, und im 180°C vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.

Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und vollständig abkühlen lassen.

In Scheiben schneiden und servieren. 

Mhmhmm schön saftig :-)