Geeistes Avocado-Mousse mit Kaviar auf Vollkorntoast-Körbchen

mal was anderes - dachte sich die Backfee!

und hat dann was "gekocht" :-)

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln
100 ml Weißwein
2 Zitronen
2 Avocados
75 ml Vollmilch
1 Packung Dr. Oetker Früchte fix
50 g Kaviar
Pfeffer, Salz, Chili
8 Vollkorntoastbrote
Basilikum für Dekor

Anleitung

1.       Zwiebeln schälen, in Blitzhacker geben.

 2.       Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen

3.       Zitronen ausdrücken, würzen

4.       Avocado + Zwiebeln pürieren, Zitronensaft hinzugeben, gut verrühren

5.       Milch und Weißwein vermischen

Dr. Oetker Früchte fix hinzugeben

  verrühren

6.       Avocado Mousse hinzugeben, würzen, ziehen lassen, für 60 min ins Eisfach geben

7.       Toast mit Nudelholz ausrollen, ein Glas zum Ausstechen verwenden, mit Butter fein bestreichen, in Muffinform legen, bei 150° 20 min backen

8.       Eine Portion (gelingt am besten mit Eisportionierer) Avocado-Mousse in ein Körbchen legen,

Kaviar darauf verteilen und mit Basilikum dekorieren.

Es schmeckt soooooo lecker!

Unbedingt probieren!