Zebrakäsekuchen

Anlässlich meines Geburtstages habe ich einen Käsekuchen im Zebra-Muster gebacken. Es war recht simpel aber doch recht anstrengend. Aber sagenhaft lecker!!

Für den Mürbeteig:

100 g Zucker

100 g Butter

1 Ei

225 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Füllung:

2 Eier

150 ml Milch

400 g saure Sahne

1 kg Quark

150 g Zucker

1 Pck. Puddingpulver, Vanille

25 g Kakaopulver

1. Alle Teigzutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

2. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Form damit auskleiden, einen ca. 3 cm hohen Rand formen.

 

Für die Füllung:

3. Alle Zutaten außer den Kakao gut verrühren. 

4. Die Quarkmasse halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren.

5. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 

6. Abwechselnd immer einen großen Löffel helle und dunkle Quarkmischung auf die Mitte des Mürbeteigbodens geben, bis alles verbraucht ist. 

!! Nicht verstreichen, die Masse verläuft von allein und so ergibt sich ein Streifenmuster.!!

7. Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen. Nach Ende der Backzeit einen Holzlöffel zwischen Backofen und Backofentür stecken und langsam auskühlen lassen.

Probiert's aus! Mhmmm lecker!!