gestern bestellte mein Freund bei mir etwas Leckeres. Egal was, nur lecker soll es sein. Das gestaltet sich natürlich schwierig, wenn man noch nicht mal weiß, mit welchen Zutaten er was will. Blöd blöd. Aber es lebe ja das Internet!!
Ausgesucht habe ich mir ein grünes Süppchen!
Zutaten:
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Mehl
3/4 l Wasser
1 Würfel MAGGI Klare Gemüse Brühe 4X1L
100 g Basilikum
300 g tiefgefrorener Rahmspinat
150 ml Schlagsahne
2 EL Parmesan (gerieben)
Auf die Knöpfe - fertig, los!
1.
Schalotten und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem
Topf Olivenöl heiß werden lassen und beides darin andünsten.
Mit Mehl
bestäuben.
3/4 l Wasser zugießen, unter Rühren zum Kochen bringen.
MAGGI Klare
Gemüse Brühe darin auflösen.
2. Basilikum waschen, klein schneiden und
zugeben.
Rahmspinat zugeben und bei geringer Wärmezufuhr auftauen lassen.
3. Die Suppe aufkochen und pürieren.
Sahne anschlagen und unter die Suppe rühren.
4. Mit Parmesan garniert servieren.
Je Teller 1166 kJ (278 kcal), Eiweiß 6g, Kohlenhydrate 8g, Fett 25g
Guten Appetit!!
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