In der Weihnachtsbäckerei... Teil III

Heute habe ich ein Experiment gewagt: Schoko-Törtchen. Klingt leicht - hat aber 3 Etappen: 
1) Schokoteig, 2) Milchcreme und 3) Nuss-Nougat-Creme.


Für den Teig:

• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL gemahlene Mandeln
• 2 EL Kakaopulver

Für die Milchcreme:

• 250 ml Milch
• 1 Päckchen Früchte fix 
• 1 EL Vanillezucker

Für die Nougatcreme:

• 175 g Nougat
• 150 g Butter
• 80 g Zucker
• 2 Eigelbe

In der Weihnachtsbäckerei... Teil II

Gestern konnte ich die Füße nicht stillhalten: Lebkuchen mussten her :-)

Und Ihr glaubt gar nicht, wie easy das ist!!!

Dafür braucht Ihr:

• 100 g Zitronat und Orangeat (beliebig gemischt)
• 3 EL Orangensaft
• 100 g Haselnüsse 
• 200 g gemahlene Mandeln
• 3 TL Lebkuchengewürz
• 1/4 TL Backpulver
• 20 Oblaten (70 mm Durchmesser)
• 2 Eier
• 150 g Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Zartbitterschokolade

In der Weihnachtsbäckerei... Teil I

Hallo meine Lieben,

nach langer Backabstinenz wollte ich Euch meine neue Kreation vorstellen.
Geht schnell, schmeckt lecker und ist ein Hingucker!

Ich wollte klein anfangen und habe mich deshalb für Gewürz-Schoko-Plätzchen entschieden. Diese sind niedlich und in Sternform.

Granatapfel-Feldsalat à la Jamie Oliver

Am Wochenende habe ich mal wieder Jamies 30 Minuten Menüs geschaut. Aber gemütlich davor sitzen und entstannen war nicht - ich saß wie eine 1 und habe fleißig mitgeschrieben.

Deshalb nun ein Granatapfel-Feldsalat, der sich als knackig leichter Sommersalat herausstellt. Da ich dem Sommer noch hinterher"weine", gönnte ich ihn mir. Leider habe ich im Supermarkt keinen Feldsalat mehr bekommen. Deshalb musste Rucola herhalten.

Dafür benötigt Ihr Folgendes:

1 Granatapfel

1 Packung Feldsalat / Rucola

1 Kresse

2-3 Möhren

etwas Minze

3-4 EL gutes Olivenöl

2 EL Balsamico

1/2 Zitrone

Salz, Pfeffer

Möhrenrahmsuppe mit Bourbon Vanille

Hallo meine Lieben,

ich habe heute eine Möhrenrahmsuppe mit echter Bourbon Vanille zubereitet. Ich habe dieses Rezept aus dem Heftchen von Dr. Oetker, das in meinem Gewinnerpaket beilag.

Wie das geht, zeig ich Euch jetzt mal.

Laut Rezept werden es etwa 8 Portionen. Aber das glaube ich nicht. Es kommt eben darauf an, wie viel man sich nimmt ;-)

Zutaten:

1 Zwiebel

1 kg Möhren

1 EL Speiseöl

1 L Gemüsebrühe

100 g Schlagsahne

Bourbon Vanillemühle

Salz, Zucker, Pfeffer

Zum Verzieren:

(um das optisch aufzupeppeln)

bisschen kalte Schlagsahne

etwas Zucker

Bourbon Vanillemühle

Cake Pops Reloaded

Hallo meine Lieben,

ich dachte mir, wie schön wären wieder ein paar Cake Pops?! Grundlage waren diesmal Pilze.

Der Teig funktioniert wie im Grundrezept. Da ich dort aber kein Bild vom Kuchen in der Springform hatte, hole ich dies eben mal nach.

Den Kuchen abkühlen lassen, am besten vorher schon aus der Form lösen, dann beschleunigt Ihr das. Den Rand abschneiden und essen! Der Rest wird verkrümmelt.

Baked Beanz Sweetness Style

Was darf's heute sein?

Heute gibt es Pasta und Bohnen.

Pasta und Bohnen?, denkt Ihr?

Ich zeige Euch, was Ihr damit zaubern könnt :-)