ich habe heute eine Möhrenrahmsuppe mit echter Bourbon Vanille zubereitet. Ich habe dieses Rezept aus dem Heftchen von Dr. Oetker, das in meinem Gewinnerpaket beilag.
Wie das geht, zeig ich Euch jetzt mal.
Laut Rezept werden es etwa 8 Portionen. Aber das glaube ich nicht. Es kommt eben darauf an, wie viel man sich nimmt ;-)
Zutaten:
1 Zwiebel
1 kg Möhren
1 EL Speiseöl
1 L Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
Bourbon Vanillemühle
Salz, Zucker, Pfeffer
Zum Verzieren:
(um das optisch aufzupeppeln)
bisschen kalte Schlagsahne
etwas Zucker
Bourbon Vanillemühle
1. Möhren schälen
und würfeln (oder hobeln)
2. Zwiebel schälen und würfeln
3. Zwiebel und Möhren in Öl dünsten
4. Gemüsebrühe hinzufügen und alle 15 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel leicht kochen.
5. Wenn die Möhren durch sind, pürieren.
6. Sahne unterrühren
und mit Bourbon Vanille aus der Mühle, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
7. Sahne mit etwas Zucker und Bourbon Vanille steif schlagen (habe meinen Rührblitz genommen <3 ),
beim Servieren auf die Suppe geben und mit Bourbon Vanille bestreuen.
Guten Appetit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen