ich dachte mir, wie schön wären wieder ein paar Cake Pops?! Grundlage waren diesmal Pilze.
Der Teig funktioniert wie im Grundrezept. Da ich dort aber kein Bild vom Kuchen in der Springform hatte, hole ich dies eben mal nach.
Den Kuchen abkühlen lassen, am besten vorher schon aus der Form lösen, dann beschleunigt Ihr das. Den Rand abschneiden und essen! Der Rest wird verkrümmelt.
Nun das Frosting (diesmal statt der Aufteilung 40 g Puderzucker und 50 g Rohrzucker nur 90 g Puderzucker) anrühren. Ihr könnt dabei verschiedene Zutaten hinzufügen, wie z. B. Mohn oder gehackte Haselnüsse oder Mandeln. Das Ganzer zu einer homogenen Masse vermengen und dann nach und nach die Krümmel untermischen.
Da es heute ein Pilz geformt wird, rollt Ihr den "Teig" zu einer Kugel, um sie dann etwas platter zu machen.
Im Anschluss wird ein Ausstechförmchen für den Pilzstiel genutzt.
Wichtig ist, dass Ihr den Kuchenteig im Förmchen andrückt und ums Förmchen wegdrückt oder entfernt, damit es folgende Form erhält:
Ich kann Euch sagen, das dauert viiiieeel länger als nur die Kugel im ersten Cake Pops-Post. Wenn Ihr den ganzen Teig vernichtet habt, sieht es so aus:
Selbstverständlich sieht jeder Pilz anders aus, Ihr seid ja auch keine Maschine. Das Ganze muss dann erst mal gekühlt werden. 30 Minuten im Kühlschrank oder 10 Minuten im Gefrierfach.
Ab jetzt geht es ans Eingemachte:
Um dem Ganzen ein wenig Pep zu geben, habe ich Himbeer- und Lebkuchenglasur gewählt. Auch zur Vanilleglasur konnte ich nicht "nein" sagen.
Ihr fragt Euch vielleicht, wie man das nun farbig gestaltet? Kein Problem!
Zuerst wird der Stiel in die geschmolzene Schokolade (in meinem Fall die Lebkuchenglasur) getaucht,
abstreifen nicht vergessen und auf dem Kopf gestellt, damit die Schokolade trocknen kann.
Danach kommt die gewohnte Spießmethode: Spieß rein in die Schokolade (habe Zartbitter gewählt, weil davon noch so viel da war),
Spieß rein in den Pilzstiel. Wieder kühlstellen. 5 Minuten sind völlig ausreichend.
Und dann könnt Ihr den Pilzkopf in hellere Schokolade tunken. Hier im Bild: Vanilleglasur.
Weil ich sehr ungeduldig war, lief die Vanille-Schoki hinunter -> man kann das durch Elfengeduld vermeiden.
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Weil ich eines Hinweises meiner Kollegin Gudrun nachgehen wollte, habe ich einen zweiten Rührteig angerührt. Dem Teig habe ich 2 EL Kakao hinzugefügt, damit ich auch einen dunklen Teig habe.
Nach dem Backen abkühlen lassen, zerkrümmeln, Frosting hinzufügen, vermischen und dann kommt der Versuch, mit dem Eisportionierer gleich große Portionen - Ufos - hinzukriegen.
Ich muss sagen, cremige Dinge wie Eis oder Sorbet oder Cremes funktionieren besser, weil hier ein wenig Kuchenteig im Löffel kleben bleibt.
Aber das nächste Mal werde ich ausprobieren, was heraus kommt, wenn man nur die Ausstechförmchen nutzt (ohne Portionierer).
Kühlen nicht vergessen. Über dem Teig steht übrigens das Gelee.
Danach wie bisher vorgehen: Spieß in Schoki, Spieß in Kuchenteig, kühlen lassen und dann glasieren. Es kommt heraus:
Und wenn Ihr das Ganze noch in Zellglasbeutel gebt und mit Geschenkband schnürt, sieht das richtig schön aus. :-)
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