Meine Lieben,
hinter diesem langen Titel stecken sog. "Teekse" - eine Kombination aus Tee und Keksen. Hierfür stellt man einen Mürbeteig aus Erdnussbutter her und taucht die Enden dann in ein Bad aus dunkler Schokolade. Die Form bastelt Ihr Euch mit einer Schablone (Papier oder Pappe), Vorlage ist selbstverständlich ein Teebeutel.
Ihr möchtet dieses Highlight auch zum Tee servieren? Dann heißt das Rezept willkommen :-)
Es war eine Herausforderung. Es war nämlich auf einer englischen Seite und da ist die Übersetzung in die deutsche Küche schon was heikel. Ich probiere es trotzdem:
1 3/4 Tassen Mehl
1/8 EL Backpulver
1/2 EL Salz
12 EL Butter (wirklich Butter!)
7 1/2 EL Erdnussbutter, feine!
5 EL Zucker
6 leicht gehäufte EL braunen Zucker
3/4 TL Vanilleextrakt
1 Ei
Dazu: Schokoladenglasur, Faden etc.
Ran an die Beutel!
1. Man vermische die Butter,
die Erdnussbutter,
Zucker,
Vanilleextrakt und
das Ei zu einer homogene Masse.
2. Das Mehl mit dem Salz und Backpulver vermengen.
3. In die Butter geben und 1-2 Stunden kühl stellen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und die Teebeutelform ausstechen.
5. Die Form auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und ein Loch mit einer Spritztülle ausstechen.
6. bei 150°C (vorgeheizt) 20 Minuten backen.
7. Nach vollständiger Auskühlung in geschmolzene Schokolade zur Hälfte eintunken und auf einem Rost trocknen.
8. Mit Fäden durch die Löcher stecken
und genießen :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen